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Blog

  • El cerdo ibérico y la conservación de la dehesa

    Cómo el consumo de productos del cerdo ibérico contribuye a la conservación del Medio Ambiente.
  • ¿Qué jamón elegir?

    ¿En qué se diferencian el jamón ibérico de bellota y el de cebo? ¿Y cómo sabemos que estamos ante un jamón ibérico y no un serrano?
  • ¿Cómo cortar un jamón y qué herramientas hacen falta?

    Os contamos cómo cortar un jamón y conservarlo para disfrutar del mejor sabor.
  • Los 9 tipos de jamón ibérico

    Os contamos qué denominaciones se establecen para el jamón ibérico según la alimentación y la pureza de raza.
  • Diferencias entre un jamon iberico y un jamon serrano y como se cria un cerdo iberico

    ¿Cuáles son las diferencias entre jamón ibérico y jamón serrano? Intentamos aclarar esta duda que le surge a muchas personas cuando eligen un jamón, y además contamos cómo criamos nuestros cerdos ibéricos.